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《巢蜜》國家標準5月1日起實施

來源:亚游ag8官网         編輯:亚游ag8官网        發布時間:2017-07-26

  中國首個《巢蜜》國家標準將於2017年5月1日正式實施。該標準不僅填補了我國《巢蜜》標準的空白,為巢蜜的生產和貿易提供依據,也將大幅提升中國蜂產品在國際上的競爭力。這是記者15日在北京舉行的《巢蜜》國家標準頒布實施新聞發布會上獲悉的。

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  “巢蜜”就是在封蓋的蜜脾內貯存的蜂蜜,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。巢蜜產品是蜂蜜產品的提升和升級。與普通蜂蜜相比,巢蜜產品具有天然性和無法工業化製造的特點,其主要成分來源於所采集的蜜源植物,經過蜜蜂的反複充分釀造,在蜂巢內持續地進行後熟轉化,變得十分醇香、潤喉、粘稠,不僅口感好、營養價值高,而且未經人為加工,不易摻雜、做假和汙染。

  此次出台的《巢蜜》國家標準與《食品安全國家標準蜂蜜》相比,新增了與蜂巢相關的內容,理化指標更加嚴格。該標準增加了水分、羥甲基糠醛、澱粉酶活性等理化要求,並提出了數值要求,指標嚴於《蜂蜜》行業標準;果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量也都嚴於普通蜂蜜的國家標準。

  目前,中國年產蜂蜜約45萬噸,位居世界之首;蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產量也一直保持在世界前列。中國擁有蜂產業從業者近百萬人、產品加工企業2000餘家,蜂產品年產值120多億元(人民幣,下同),蜜蜂授粉貢獻值500多億元。

  中國雖是養蜂大國,蜂產品在國外卻不受歡迎、價格低廉,其主要原因是我國蜜蜂飼養不能進行成熟蜂蜜的生產,隻看重產量而忽視質量,在市場中不能實現優質、優價。

  巢蜜問世後,由於能非常直觀地判斷是否是成熟蜜,使蜂蜜身價倍增,可引導蜂農大力推廣成熟蜂蜜的生產,提高蜂蜜質量,使我國蜂產品與國際接軌,實現中國由養蜂大國向養蜂強國的轉變。

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